今天给各位分享红豆的红豆功效与作用的知识，其中也会对红豆的功豆功效与作用及副作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的效作问题，别忘了关注本站，用红现在开始吧！功效

红豆的作用和功效有哪些

功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，及副加入莲子、红豆百合更有固精益气、功豆止血、效作强健筋骨等作用，用红能治肺燥、功效干咳，作用作用提升内脏活力，及副增强体力。红豆养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

红豆的好坏挑选购买技巧有哪些

红豆汤、红豆糕、红豆泥……在做这些红豆甜品之前都需要把红豆煮熟煮软，在煮这么美味的红豆甜品时应该怎么去选购红豆呢?以下是我为你整理的红豆的挑选技巧，希望能帮到你。

红豆的挑选技巧

从外观上观察。

颗粒大小均匀、饱满的为上品。红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒。

从颜色上分辨。

如果是去年或前年等不新鲜的红豆，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。

浸水试验辨好坏。

把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。

红豆的作用

红豆是很好的养生佳品。在日常饮食中，吃一些红豆对身体健康很有好处。?红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心。下文具体介绍了? 红豆含有丰富的赖氨酸。?因为红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化。在夏季，喝一点红豆粥，可以清热解暑。 红豆适合大部分人食用。尤其是一些会有水肿的人，经常吃红豆，可以有消肿的作用。

中医上认为，红豆可以有健脾的作用。现代社会，人们每天都要面对很多的工作和压力，所以，经常会出现脾胃失调的情况。这个时候，就可以食用一些红豆，这样就可以起到健脾的效果。 在红豆里含有很多膳食纤维，这些纤维，可以让你解除便秘的痛苦，这就是红豆的功效与作用之一。常吃红豆，可以通便，降低血压。 红豆里含有丰富的叶酸。要知道，孕妇在怀孕期间，需要服用叶酸，这样才能保证宝宝的健康。

所以，在怀孕期间，让孕妇食用一些红豆，对健康还是很有好处的。 红豆里含有很多的皂角甙，这种物质可以帮助利尿。利尿、解毒、清热，这些都是红豆的功效与作用。 以上就是红豆的功效与作用。红豆对人身体健康是非常有好处的。所以，在日常饮食中，尤其是在炎热的夏季，经常食用一些红豆，可以起到不错的清热解毒的效果。

易煮烂红豆的方法

提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快

煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

干炒焖煮法

把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

冷冻法

把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。

2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。

常喝红豆水好吗

红豆汤可以每天都喝的，喝的时候可以根据个人喜好，放一些红糖或者蜂蜜都可以。

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扩展资料：

红豆汤的主要功效如下：

1、红豆汤有化湿补脾的功效，适合脾胃虚弱的人比较适合，在中医食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

2、红豆汤有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

3、红豆汤有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的功效，因为红豆汤里的红豆皮中含有丰富的膳食纤维，可获得较多的膳食纤维。

4、红豆汤有催乳的功效，因为红豆汤里的红豆富含叶酸，产妇、乳母可以多喝红豆汤。

5、红豆汤还有美白祛斑，益气养血、清热排脓的功能。

6、红豆汤还有补血的功效，红豆汤里的红豆富含铁质，具有很好的补血功能。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%B1%86%E6%B1%A4/5970064"target="_blank"title="红豆汤-百度百科"红豆汤-百度百科

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